ビストロ亭様 フードにもこだわりました。
「快適厨房」そして「見せる厨房」をコンセプトに働く人に優しい空間を創り、見た目も美しいインテリア的なフードが出来上がりました。
厨房内の換気、吸気を充分に考えフードを設計しました。R形状のカウンターにに合わせたのでかなり苦労しました。
オープンキッチンなのでカウンター席お客様の洋服に煙や匂いがつかないよう、そして厨房で働く人が快適に仕事ができるよう配慮した特注のステンレスフードです。是非お店に行ってご覧になって頂きたい自信作です。
工事の様子を紹介してます。かなり特殊な形のフードなので現場での取り付けやグリドルの形に合わせるのに結構苦労しました。
